casta amaral

É uma das castas mais antigas da região, razão pela qual está na génese de muitas outras castas da região por cruzamentos naturais.

Predominantemente cultivada na zona sul (sub-região de Paiva), surge um pouco por toda a região com os sinónimos de 'Azal tinto' nos concelhos mais ao centro e norte, 'Cainho bravo' ou 'Cainho miúdo' em Monção e 'Cainzinho' em Arcos de Valdevez.          

Particularidades Ampelográficas:

Casta que revela grande polimorfismo ao nível da folha adulta: de inteira a mais recortada.


Esquema


Aptidão Cultural e Agronómica:

Abrolhamento: Médio, mais 10 dias do que o 'Castelão'

Floração: Precoce, mais 2 dias do que o 'Castelão'

Pintor: Tardio, mais 15 dias  do que o 'Castelão'

Maturação: Tardia

Casta rústica e de vigor médio. Com elevado índice de fertilidade, duas a três  inflorescências por ramo, dá contudo cachos pequenos o que a torna pouco produtiva.

Potencialidades Tecnológicas:

Produz vinhos de cor intensa, vermelho rubi, com aroma sem destaque a casta, encorpados e de gosto ligeiramente acídulo.

Utilizada em vinhos tintos de lote, contribuindo para a conservação dos mesmos.

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